【旨魚料理】クロダイと三つ葉のぬた

お刺身の残りをぬたでいただきます。

お刺身の残りをそぎ切りに、洗った三つ葉はざく切りにします。

芹（せり）を使いたかったのですが、時期的？に売っていませんでした．．．。

余分な水気を拭き取って、ボウルの中で酢味噌と合わせます。

お気に入りの小鉢に盛り付けて、これを今日の前菜に致しましょう。

白身の魚も酢味噌と合いますね！！