【旨魚料理】フグのグリーンカレーフォー

見た目はマイルド、でも結構辛いです！！

今日はお手軽で辛くて美味しい物を作ります。

使うのは、

鶏だしフォーはどこのスーパーにもありますし、グリーンカレーペーストは成城石井に行けば手に入ります。

これにフグの棒身2本と人参、パプリカ（黄）、えのき茸、万能ネギ

フグは三枚に下ろし、一口サイズにします。

野菜はほど良い大きさに切り揃えます。

鍋に水３５０ｍｌを入れ、野菜とフグ、粉末スープを入れて火にかけます。

フグと野菜に7分ほど火が通ったら、グリーンカレーペーストを小１．５入れて溶かします。

このカレーペーストはかなり辛いので、入れ過ぎ注意です！！

続けてフォー（乾麺）を入れて３分煮込めばでき上がり。

器に盛り付けると良い香りが漂います。　

まずはスープを一杯、想像以上に辛さがありますがイイ感じ。

フグの旨みと野菜の優しいダシが融合して美味しいですよ！！