【旨魚料理】フグとチーズのかんずり和え

ササっとちょこっとオツマミです！

カレイ釣りの外道でショウサイフグ１匹、さてどう料理しようか？

簡単に和え物で小鉢料理にして、一杯のオツマミに致しましょう。

三枚に下して皮を残す様に一口サイズのそぎ切りに造ります。

ベビーチーズはさいの目に切っておきます。

ボウルにかんずり（小１）、醤油（ぽたぽた）、日本酒（たらーり）を混ぜ合わせたら、

フグとチーズ、万能ねぎの小口切りを合わせます。

フグの歯応えとチーズのまろやかさ、ピリッとかんずりがイイ感じ！！

お酒が進む君です。