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【旨魚料理】ヤリイカとルッコラのサラダ

ヤリイカ・ルッコラ・新タマ相性イイね!!

ヤリイカとルッコラのサラダ2

ヤリイカは解凍して下拵え、胴は輪切りにしました。

ヤリイカ1

新タマネギは皮を剥いて半割したらスライスします。ルッコラはザクザクと粗く刻みます。

新タマネギとルッコラ2

フレンチドレッシングを少量混ぜておきます。

ニンニクは皮を剥いて薄く切っておきましょう。

ニンニク1

フライパンにオリーブオイルを温め、ニンニクを入れて香りを出します。ヤリイカを入れたら強火で短時間サッと火を通します。味付けは塩コショウだけです。

炒める1

炒めたヤリイカとニンニクを熱いうちに合わせれば出来上がり。

ヤリイカ・ルッコラ・新タマネギの組み合わせが絶妙です!!

ヤリイカは炒めすぎちゃだめですよ~!



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