【旨魚料理】ウスメバルのポン酢煮込み

ポン酢で煮魚は定番に！！

以前イサキで作ったら美味しかったので、メバルで再挑戦してみました。

【材料】
ウスメバル　中型１匹

ポン酢1/2カップ
水　1/2カップ
味醂　大２

生姜　１欠

メバルは半分に切っておきます。

生姜は４～５枚の薄切りにします。

鍋に水・ポン酢・味醂を入れ、生姜とメバルを入れます。

今回は胡麻油も使わず、よりさっぱりに作ってみました。

煮汁が全体に回る様に火を加減し煮ていきます。

アルミホイルの落し蓋をして７～８分ほど煮たら出来上がりです。

イサキの時は半信半疑、恐る恐る食べましたが、今回は美味しい事が分かっているので安心して食べられます。

ポン酢で煮魚はすっかり我が家に定着しそうです！！