【没記事・没写真】ウツボのマリネ

２００７/０５/０１没

※恥ずかしながらの失敗作を自戒を込めてご紹介します。

味は良かったのに、いつまでも皮が口の中に残る感じでした。
皮に隠し包丁を入れればもっと美味しくなったと思います。

【反省】
・皮が硬くて噛みちぎる事ができませんでした。
・なぜ保存容器のまま．．．器に盛り付けずに写真を撮ってしまったの？
・肝心のウツボが主役になっていませんね．．．。

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