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【旨魚料理】アカハタの照り焼き

分厚い身をじっくり焼き上げました。

アカハタの照り焼き2

骨付きの分厚い身を醤油と味醂を混ぜた漬け汁に漬けておきました。

取り出して余分な漬け汁を拭き取ったら、飾り包丁を施してグリルに入れます。

上下中火で7分間。

刺身で食べて脂が乗っていたので、焼きも期待120%です。

焼く2

焦がしすぎないように気を付けたつもりなのに、

火を止めてグリルから出すのが遅れて、焦がしちゃいました...。

期待を裏切らない極上の焼き物でした!!

あーまた食べたい!!って今回は冷凍保蔵もあるので、食べたい時に食べられるんだ!



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