【旨魚料理】ゴマサバ大蒜煮

でっぷりゴマサバと良い大蒜が手に入りましたので！

いつもお魚をお裾分けしている（貰ってもらっている）床屋さんから大きな大蒜をいただきました。

出身が青森なので、本場中の本場、最高級品種です、大きくて皮を剥くと真っ白、味も香りも超一級品です！！

この大蒜と釣ってきたデカゴマサバを使って煮付けを作りましょう。

普通の煮付けとは一線を画す極上のサバ煮付けです。

ただ気を付けなくちゃいけないのは平日の朝ごはんや出かける時は食べちゃいけない事。

いくら美味しくてもニンニク臭ぷんぷんじゃ、ご迷惑ですからね．．．。

アルミホイルの落し蓋をして６～７分煮れば、サバもニンニクにも十分火が通ります。

ニンニクの良い香りがぷーんと！！

しかし直ぐには食べません、このまま鍋で冷めるまで置き、しっかり煮汁を沁み込ませます。

食べる直前に軽く温めていただきます。

明日の予定が無い夜ならば、心置きなく！！