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【旨魚料理】フグの薬念醤和え

マイブームの薬念醤(ヤンニンジャン)で和えてみました。

フグの薬念醤和え1

アカエソのさんが焼きの時に紹介しましたが、今薬念醤(ヤンニンジャン)に嵌っています。

ヤンニンジャン1

今日はこれを使ってフグの和え物を作ります。

薬念醤、胡麻油、醤油少しを良く混ぜてタレを作ります。

薬念醤ダレ1

フグはそぎ切りにし、万能ネギは4cm位に切り揃えます。

あとはさっくり和えるだけ。

和える1

ほど良い辛さで普通の刺身とはちょっと違う美味しさを楽しめますよ!!



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