【旨魚料理】レンコの酢締めと三つ葉の和え物

サッパリした箸休めに嬉しいね！

仕込んでおいたレンコダイの酢締め、にぎりで食べて残りはそのままつまんでも十分に美味しいのだけれど、新しい器も届いたので青みを加えてて和え物にしてみました。

冷蔵庫にあった糸三つ葉を刻んで合わせただけですが．．．。

やはり青みが入ると入らないでは見栄えが違いますよね！

丹波立杭焼きの小鉢に負けない存在感を見せてくれました。