【旨魚料理】フグの卵とじ

優しい味に仕上げたい！！

【材料】　二人分
ショウサイフグ　大１匹

椎茸　２個
卵　２個
白だし　大１
日本酒　小１
セリ　適量

フグは三枚に下しさいの目に切ります。

椎茸も同様に切り、セリはざく切りにします。

小鍋に水・白だし・日本酒を入れて火にかけ、フグと椎茸を煮ます。

火が通った所で溶き卵を流しいれ、半熟状態で器に移したらセリをトッピング。

数日前に生シラスで作ってあまりに美味しかったので、今度はフグでやってみました。

簡単なのに美味しいお気に入りです！！