【旨魚料理】アカムツおむすび

しみじみと美味しいおむすびです！！

台風１９号が来なければ週末はアカムツ仕立てでした。

残念な気持ちをいやすべく、真空パック冷凍のアカムツの開きを解凍。

フライパンに魚焼き専用ホイルを敷いて、弱火で時間をかけて焼きます。

慌てないでじっくり焼くのがコツです！

焼き上がりをそのまま食べたくなる衝動を抑えつつ身をほぐします。

おむすびにした時に小骨が入っていては興ざめですからね．．．。

これをご飯と混ぜておむすびにします。

塩気は開きの塩分で十分、脂が多い魚なのでパラパラし易いですが、硬く握らすふんわりを心がけましょう。

食べる時に崩れない様に大き目の海苔を巻いてガードします。

一手間掛けただけの価値がありますよ！！

ほんのり温かいできたておむすびはご馳走です。