【旨魚料理】フグの煎酒ドレッシング和え

マイブームの煎酒ドレッシッグを合わせてみました。

タコ豆サラダで作った煎酒ドレッシッグが美味しかったので、白身にも使ってみました。

【煎酒ドレッシング】
煎酒　大１
オリーブオイル　大１
粗挽きコショウ　適量

フグは棒身を三枚に下し、刺身よりやや厚めのそぎ切りにします。

分葱の小口切りと一緒にドレッシングで和えるだけ。

白ワインとベストマッチですよ！！