【旨魚料理】タチウオのチーズサンド焼き

タチウオとチーズの相性はバッチリです！！

５～６ｃｍ幅に筒切りにしたタチウオを三枚に下し、身側に塩コショウで下味を付けます。

スライスチーズを６分割に切り、タチウオで挟みます。

この時にクラッシュ唐辛子を少しチーズに振りかけておきましょう。

※タチウオの幅がチーズの幅より少し大きくなるように加減してください。

タチウオチーズサンドに小麦粉を薄くまぶして、

フライパンにオリーブオイルを温めて焼きます。

焼けてくるとチーズが上手い具合に接着剤の役割を果たしてくれるはずです。

焼き色がしっかり付いたら、返して反対側も焼きます。

崩さないように気をつけて皿に盛り付けたら、プチトマトを彩に添えましょう。

見た目チーズは感じられませんが、一口齧ると！！

サクサク・ふんわり・とろ～り、みんな好きだと思いますよ。