【旨魚料理】メバチマグロのガーリックステーキ

またまた賞品のマグロで！！

今回はハチの身と呼ばれる脳天の希少部位。

お刺身でも美味しいそうですが、急に暑くなってきた暑気払いを兼ねて、ガッツリステーキに仕立てる事にしました。

解凍してペーパータオルに包み、余分な水分を取り除きます。

市販のステーキソースにガラムマサラとおろし大蒜を追加してちょっとだけオリジナルにしました。

程よい大きさにカットしてフライパンで焼きます。焼き上がりにステーキソースをかけて仕上げましょう。

付け合せは自家製ポテトサラダとトマトです。

我が家はたまにしかマグロを買わないのですが、もらったマグロは美味しく感じるのは何故？