【旨魚料理】ユメカサゴの開きで混ぜご飯

開きを焼いて解して混ぜ混ぜします。

ストックのユメカサゴの開きを解凍して、フライパンと魚焼き専用ホイルでじっくり焼きます。



焼き上がったら熱いうちに解し、小骨を取り除きます。



万能ネギとはりはり漬けを刻み、解し身、白ゴマ、ご飯と混ぜます。



開きと漬物の塩気だけでちょうど良い塩梅！！

手間はかかりますが、小さな幸せを感じる事ができますよ。

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