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【旨魚料理】ヤリイカの薬念醤和え

韓国テイストのお刺身で!

ヤリイカの薬念醤和え3

土曜日に釣れたヤリイカ、本当にデカかった!!

デカヤリ1

まな板に乗せると、改めてそのデカさが感じられます。

あちこち配って、冷凍庫にもストックがいっぱいに。

取りあえず家で食べる用に3杯を捌きます。

お刺身用に下拵えしながら、ゲソ2匹分と、エンペラ1匹分を薬念醤と和えます。

ヤンニンジャン1

薬念醤はこの時紹介しました。

薬念醤と和える2

保存容器の中で混ぜ、ニラを刻んで混ぜ込みます。

直ぐに食べられるのが良い所!!

普通のお刺身を食べて「甘いなぁ!」と感じた後に、結構パンチがありますよ。

ビールをお忘れなく!!



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