【旨魚料理】ヤリイカのカレー中華丼

中華丼なのにカレー味？？？

【材料】　２人分
ヤリイカ　中１杯
豚バラ肉　１００ｇ
剥きエビ　１００ｇ
タマネギ　１個
人参　３ｃｍ
青梗菜　２束
椎茸　４個
紅白蒲鉾　1/2本
鶏ガラスープ　小１
塩　適量
コショウ　適量
カレー粉　大１
片栗粉　小２
サラダオイル　大２

ヤリイカは下拵えして、ゲソ・エンペラ・胴身を一口サイズに切り揃えます。

豚バラ肉は２～３ｃｍ幅に、蒲鉾は半分の厚さにして７～８ｍｍ幅に切ります。

タマネギはくし形に、青梗菜はざく切りに、人参と椎茸は薄切りにします。

鶏ガラスープはお湯に溶き、片栗粉は水に溶いておきます。

フライパンにサラダオイルを温め、豚肉と野菜を炒めます。

フライパンを二つに分けて、一つには剥きエビを（奥方様用）

もう一つにはヤリイカと蒲鉾を入れて炒めます。（まるかつ用）

火が通ったら塩、コショウ、カレー粉を加えます。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて、熱々ご飯の上に盛り付けて完成。

今までカレー風味の中華丼なんてお店でも出会った事無いね！！

カレーチャーハンやカレーラーメン、カレー焼きそばはあるのにね。

最後まで美味しかった！！