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【旨魚料理】フグづけ海鮮丼

フグのづけだけじゃちょっと寂しい??

ふぐづけ海鮮丼1

フグを釣ってきた翌朝、づけを仕込みました。

ショウサイフグのづけ1

醤油に味醂、柚子胡椒を少し溶いて、そぎ切りにしたフグを漬けこみます。

奥方様がやって来て、

おく 「今夜は酢飯が食べたいな。」

まる 「奥方様はフグはあまりお好みじゃないから、何か良いネタがあったら握りましょうか?」

おく 「そうね...食べられるネタも制限あるしね。じゃ、買い物行きましょうか?」

まる 「はいはい。」


と言う事でイオン碑文谷店にやってきました。

最後に食品売り場にやって来て鮮魚コーナーで北寄貝を買ったことは昨日報告した通り

まる 「フグだけ、北寄貝だけじゃ寂しいよね。」

おく 「にぎりじゃなくて良いわよ、酢飯が食べたいので海鮮丼でも。」


お刺身コーナーを見ていると、

おく 「あーら、こんなのあるじゃない!!」

まる 「へー!お独り様用でこんなのがあるんだね。」


一人用刺身1

まぐろ、ハマチ、サーモンはまるかつの丼に、ホタテと甘エビは奥方様の丼行に決まりました。

あと松露の卵焼きも買って、夕方酢飯を作って乗せればOKですよ。

と言う事でこちらが奥方様用海鮮丼。

海鮮丼奥方様用1

こちらがまるかつ用海鮮丼です。

ふぐづけ海鮮丼1

お吸い物とぬか漬けを添えて、簡単で美味しいメニューでした!!



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