【旨魚料理】フグづけ海鮮丼

フグのづけだけじゃちょっと寂しい？？

フグを釣ってきた翌朝、づけを仕込みました。

醤油に味醂、柚子胡椒を少し溶いて、そぎ切りにしたフグを漬けこみます。

奥方様がやって来て、

おく　「今夜は酢飯が食べたいな。」

まる　「奥方様はフグはあまりお好みじゃないから、何か良いネタがあったら握りましょうか？」

おく　「そうね．．．食べられるネタも制限あるしね。じゃ、買い物行きましょうか？」

まる　「はいはい。」

と言う事でイオン碑文谷店にやってきました。

最後に食品売り場にやって来て鮮魚コーナーで北寄貝を買ったことは昨日報告した通り。

まる　「フグだけ、北寄貝だけじゃ寂しいよね。」

おく　「にぎりじゃなくて良いわよ、酢飯が食べたいので海鮮丼でも。」

お刺身コーナーを見ていると、

おく　「あーら、こんなのあるじゃない！！」

まる　「へー！お独り様用でこんなのがあるんだね。」

まぐろ、ハマチ、サーモンはまるかつの丼に、ホタテと甘エビは奥方様の丼行に決まりました。

あと松露の卵焼きも買って、夕方酢飯を作って乗せればOKですよ。

と言う事でこちらが奥方様用海鮮丼。

こちらがまるかつ用海鮮丼です。

お吸い物とぬか漬けを添えて、簡単で美味しいメニューでした！！