【旨魚料理】タコポテサラダ

ポテサラ大好き！！タコ入りは嬉しい。

【材料】２人分
茹でたタコの足　１本
ジャガイモ　大２個
タマネギ　中1/2個
人参　４cm
キュウリ　1/2本
卵　２個
塩　適量
粗挽きコショウ　適量
マヨネーズ　大３
粒マスタード　大１

ジャガイモは洗って皮を剥き茹でます。

卵も茹でて（１３分）ゆで卵を作ります。

人参と胡瓜は小さめのいちょう切りに、タマネギは縦半分にしてスライスします。

タコは一口サイズのそぎ切りにします。

ジャガイモが茹で上がったら、茹で汁を切ってマッシャーで潰します。

熱いうちにタマネギスライスと塩コショウを加え混ぜ合わせます。

ジャガイモの余熱でタマネギに火を通すイメージ。（ここ試験に出ます）

ゆで卵は殻を剥き、ミモザに切っておきます。

粗熱が取れたら、他の材料とマヨネーズ、粒マスタードを合わせて、さっくりと混ぜ合わせます。

ここで味見、熱いうちに加えた塩コショウでOKだと思います。

一度保存容器に入れて冷蔵庫へ、食べる直前に皿に盛り付けます。

ポテサラ嫌いな人っているのかな～？？