【旨魚料理】シラスと茗荷のまぜ寿司

さっぱりしたまぜ寿司、美味しいよ！！

【材料】　２人分
しらす　５０ｇ
茗荷　３個
生姜　１欠け
油揚げ　１枚
水菜　1/2把
白ごま　大１
醤油　小１

米　２合
寿司酢　大４

ご飯を硬めに炊き、すし酢を混ぜ合わせて冷まします。

茗荷は薄い小口切りに、生姜は細い千切りに、水菜はザク切りにします。

油揚げはフライパンで両面を焼き、醤油をサッと掛け回します。

粗熱が取れたら細い短冊切りにします。

酢飯にしらす、茗荷、生姜、水菜、油揚げ、白ごまを混ぜ合わせましょう。

さっくり混ぜたら大皿に盛ってテーブルへ。

梅雨の気配が感じられる頃、サッパリしたまぜ寿司は食が進みますね！