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【旨魚料理】フグの親子オムレツOTR

白子オムレツOTRに身も入れてしまいました...

フグの親子オムレツOTR1



大好きなフグの白子オムレツOTRの進化形です。

※OTR:On The Rice

初めて白子オムレツを作り、食べた時の感動は忘れる事ができません。

そこに親であるフグの身も入れてしまうんですから、推して知るべしでしょう!!

フグは小振りな物を2匹選んで三枚に下ろし、指先ほどの大きさに切り揃えます。

フグの身1

白子も同じくらいの大きさに切り揃え、溶き卵の中へ。

溶き卵には塩コショウと青ネギの小口切り、パルメザンチーズを混ぜ込みます。

溶き卵に入れる1

フライパンにオリーブオイルを温めたら、最初にフグの身を軽く炒めます。

身を炒める1

すかさず白子入り溶き卵を流し入れたら、強火でかき混ぜます。

でも火を入れ過ぎてはいけません!!

手早くかき混ぜ、まとめたら出来上がり。

器に盛っておいた白飯の上にダイブさせましょう。

できたら即食べるべし!!

朝からこんな旨いものを食べて良いんだろうか?と自責の念にさいなまれる事間違いなしであります...。



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コメント

非公開コメント

No title

・「朝からこんな旨いものを食べて良いんだろうか?」
ダメでしょう(笑)
大阪人にとってフグは
ずぼらや です
創業100年の老舗ですが
コロナの影響で閉店します
残念です

No title

天和さん>
やはりダメですよね...(笑)
ずぼらやのフグの看板?新聞で話題になってましたね。
閉店なのにあの看板は残すとか残さないとか?
有名ですし大阪のシンボルみたいなものですから、残しても
良いと思うのですが。

No title

もうフグは完売してしまいました。

早く行きたいです。

この間はフグとトマトの卵炒めに白子入れたのですが、次回はこれやってみたいですね~
どんぶりでガッツリ!(^^)

最近、天気が不安定で心配です。

No title

今やん>
3か月も行かないと、釣りに行かない生活に慣れてしまいますが、
行ったら行ったで、早く次に行きたくなるものですね...。
この白子オムレツOTRは癖になる悪魔の食べ物ですよ。
美味しいけど危険、この時期の特別だと思ってます!