【旨魚料理】フグの親子オムレツOTR

白子オムレツOTRに身も入れてしまいました．．．

大好きなフグの白子オムレツOTRの進化形です。

※OTR：On The Rice

初めて白子オムレツを作り、食べた時の感動は忘れる事ができません。

そこに親であるフグの身も入れてしまうんですから、推して知るべしでしょう！！

フグは小振りな物を２匹選んで三枚に下ろし、指先ほどの大きさに切り揃えます。



白子も同じくらいの大きさに切り揃え、溶き卵の中へ。

溶き卵には塩コショウと青ネギの小口切り、パルメザンチーズを混ぜ込みます。



フライパンにオリーブオイルを温めたら、最初にフグの身を軽く炒めます。



すかさず白子入り溶き卵を流し入れたら、強火でかき混ぜます。

でも火を入れ過ぎてはいけません！！

手早くかき混ぜ、まとめたら出来上がり。

器に盛っておいた白飯の上にダイブさせましょう。

できたら即食べるべし！！

朝からこんな旨いものを食べて良いんだろうか？と自責の念にさいなまれる事間違いなしであります．．．。

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