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【旨魚料理】フグそーめんチャンプル

塩味でサッパリ!!ランチにピッタリです。

フグそーめんチャンプル3

【材料】 1人分
フグ棒身小 4匹
豚バラ肉 3枚
キャベツ 3枚
たもぎ茸 1/2パック
タマネギ 1/2個
人参 1/3本
ピーマン 1個
茹で冷麦 250g
ごま油 大1
鶏ガラスープ 小1
塩 適量
粗挽きコショウ 適量


素麺(冷麦)は茹でておきます。
(今回は冷麦の残り物を使いました)

冷麦1

フグは三枚に下ろし、頬長い切り身にしておきます。

豚バラ肉は2cm幅に切っておきましょう。

フグと豚バラ肉1

野菜類はほど良い大きさに刻んでおきます。

野菜1
たもぎ茸1

フライパンにごま油を温め、フグと豚バラ肉を炒めます。

フグと豚バラ肉を炒める1

野菜も加えて炒め、

野菜を炒める1

火が通ったところで麺を入れほぐしながら炒めます。

麺を入れる1

鶏ガラスープ、塩、コショウで味を整えれば出来上がりです。

さっぱり味で在宅勤務のお昼のメニューにピッタリです!!



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