【旨魚料理】炙りフグそば

炙ったフグに山葵とネギがそばに合わない訳が．．．

フグは三枚に下しそぎ身にしたら、バーナーで炙ります。

青ネギをザクザクと小口切りにしたら、そばを茹でましょう。

茹でたらしっかり冷水で締めて水気を切ります。

平皿にそば・フグ・ネギをザクっと盛り付け、山葵を添えます。

つゆはそばちょこに入れて食べたいですね。

そば・フグ・山葵・ネギを一緒にズズっと啜りこめば、

梅雨のジメジメは吹き飛んでしまいました！！