【旨魚料理】キハダマグロのタルタル

具材を大き目にして食感を楽しみましょう！

【材料】
キハダマグロ　１柵
タマネギ　1/2個
みょうが　１個
万能ネギ３本

トマト　１個
バジル　適量
ルッコラ　適量

オリーブオイル　大１
おろしニンニク　小1/2
塩　適量
粗挽きコショウ　適量
マスタード　小１

（ガーリックトースト）
フランスパン　厚さ１ｃｍ　６枚
バター　少量
おろしニンニク　少量

キハダマグロはサイコロ状に切ります。

タマネギはみじん切りに、ミョウガは半割りして小口切りに、万能ネギも小口切りにします。

ボウルにキハダマグロ、タマネギ、みょうが、万能ネギを入れ、オリーブオイル、マスタード、塩、粗挽きコショウと合わせ、良く混ぜます。

食べる時間まで冷蔵庫で冷たくしておきましょう。

バターとニンニクを混ぜ合わせ、

フランスパンに塗り、オーブントースターでカリカリに焼き上げます。

大き目の皿に角切りトマト、バジル、ルッコラと共に盛り付けます。

セルクルを皿に置き、タルタルを詰め盛り付けると絵的にきれいですが、実は結構食べ難いものです。（一人分なら良いのですが）

食べやすさを選んで、キャセロールに詰めて皿に乗せる事にしました。各自スプーンですくってフランスパンに乗せていただきます。

見た目もお洒落、食べて美味しい料理になりました。

キハダ・カツオなどの夏の青物に最適な食べ方だと思いますよ。

【追伸】
1/3ほど残ったタルタルに、翌日アボカドを加えてサラダ仕立てにしました。
この組み合わせも良かったですよ！