【旨魚料理】生姜タコ飯

定番タコ飯に生姜の爽やかさを加えてみました！

定番のタコ飯ですが、今回は生姜をたっぷり加え、爽やかアレンジをしてみました。

大きなタコだったので、下拵えの時に足を３本切り取っておきました。

米を研いだら水を少なめに入れ、刻んだ生姜とタコを入れて炊きます。

水加減と味付けは師匠の奥方様にお願いしました。

今日はシンプルに塩と酒だけだそうです。

後は炊飯器にお任せスイッチポン！！

３０分後辺りから、良い匂いが立ち上り始めます。

満を持して晩御飯、

今日のタコは歯応えもあり、噛めば噛むほど味がにじみ出てきます。

おく　「今日はちょっとだけ柔らかかったわね、水加減失敗したかしら？」

まる　「あっ！！油揚げ忘れた．．．。」

おく　「あ～、油揚げが入ると水気を吸ってくれるから、それだわ！！」

まる　「．．．．．．味は良いですよ。」

具材を入れる前に水は決めますからね、まるかつの凡ミスでした。