【旨魚料理】タチウオのトマトチーズ焼き

アルミホイルで器を作って焼き上げます。

まずアルミホイルで器を作ります。

作りたい大きさの深皿を用意、それよりも大きめにアルミホイルを二重にして切ります。

アルミホイルに皿を乗せたら、縁を折って補強するようにまとめます。

皿を取り除けばアルミ皿の完成！！

簡単で使い捨て、洗い物も片づけも必要なしです。

【材料】　１人分
タチウオ　切り身２０㎝×２
タマネギ　1/2個
ブラウンえのき　1/2袋
バター　３０ｇ
トマトペースト　１袋
固形コンソメ　１個
塩　適量
粗びきコショウ　適量
マヨネーズ　適量
とろけるチーズ　１００ｇ

タチウオは三枚に下ろし、

２㎝幅の短冊に切ります。

タマネギとブラウンえのきは粗目のみじん切りにします。

固形コンソメは少量のお湯で溶かしておきます。

フライパンにバターを溶かしたら、タマネギとブラウンえのきを炒めます。

途中からタチウオを加え、崩さないように炒めます。

コンソメスープとトマトペーストを加え、塩コショウで味を整えます。

オーブンで焼きますので、完全に火を通す必要はありません。

器の底にマヨネーズを入れて具材を入れていきます。

均等になるようにならしたら、とろけるチーズをたっぷりと乗せます。

オーブンに入れて２5０度で７分焼き上げます。

焼きあがるとチーズが溶け具材がグツグツ。

くれぐれも火傷に注意して召し上がれ！！

ワインはもちろん、バゲットやご飯にも合いますよ。