【旨魚料理】ギンメダイのムニエル

不人気な外道君も美味しいオカズになるんだよ！！

ギンメダイ

見た目が地味なせいか？あまり知られていないせいか？

人気があまりありません．．．。

しかし知る人ぞ知る美味しい魚なんです。サイズが良ければ（と言っても２５ｃｍクラス）お刺身やお寿司でもバッチリ。

中深場釣りの外道の代表選手ですから、持ち帰って美味しく食べて上げてください。

三枚に下ろし腹骨をすき取ったら、塩コショウで下味をつけます。

フライパンにオリーブオイルを温め、身側から焼きます。

焼き目が付いたら返して皮側もパリッと焼き上げましょう。

身はしっとりして味わいを感じる事ができると思います。

是非見直してもらえるチャンスを僕にください！！