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【旨魚料理】アヤメ丼

ランチにこんなのが出てきたら嬉しいだろうな!!

アヤメ丼2

アヤメカサゴは根魚の中でも三本の指に入る美味しい白身。

いつもと同じようににぎりにしようと思ったのですが、なんとなく丼を持ってガツガツと食べたい心境に。

酢飯を作って、ネタを切るところまでは工程は同じ。

アヤメカサゴの刺身1

丼に酢飯を盛り大葉を敷いて、アヤメカサゴの刺身を放射状に並べます。

青みに小ネギの小口切りをあしらったら出来上がり!!

お好みで山葵醤油柚子胡椒醤油でどうぞ。

アヤメ丼小1

こちらが奥方様の小丼。

同じ食材でも食べ方が違うと、こんなに感じ方が違うものなんですね。

アヤメカサゴのアラ汁が付いて850円のサービスランチです。

アヤメ丼4



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コメント

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No title

まるかつさん、

>アヤメカサゴのアラ汁が付いて850円のサービスランチです。

大盛り無料でお願いします。
てか安すぎでしょ!

アヤメ丼

・「アヤメカサゴのアラ汁が付いて850円のサービスランチ」
絶対食べにいきます
大葉や葱の薬味もいいですね
最近 チェーン店の牛丼を食べていますが
飽きてきました(笑)

私の注文には、あさつき散らさないで下さい(笑)

No title

りんりんパパさん>
うーむ、価格設定が良心的ですからね。
大盛りは100円増しでお願いしたいところです。

No title

天和さん>
是非お越しください!
新幹線代が高くついてしまいますが...、美味しいものを食べるためならね。(笑)

No title

ぴーぽん>
へい、ネギ抜き承知!!
代わりに大葉の枚数を増やしておきますね。