【旨魚料理】イナダのづけでチョイ飯手巻き

海苔にちょこっとご飯とづけを乗せて．．．

初秋のイナダは脂が乗って抜群に旨いです！！

三枚に下ろして小骨を処理し皮を引くと、



皮ぎしの脂が凄いです！！

長目やや厚めの刺身に作ったら、醤油・味醂・柚子胡椒を混ぜたタレに漬けておきます。



一杯のつまみにと作ったのですが、あまりに旨そうで思いついてしまいました。



海苔を持ってきて、大葉を乗せご飯を少しだけ、そこにづけを乗せます。



くるりと巻いて口へポン！！

漬けはデカいですが、ご飯を少しにしているので一口で行けます。

これなら飲みながらでもOK牧場。

あっという間にお腹の中へ消えていきました。

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