【旨魚料理】パエリア

お馴染みのシーフードたっぷりの洋風炊き込みご飯！！

本物はサフラン（花）を使うのだけれど非常に高価．．．。

こんなお手軽商品で作ってみる事にしました。
（ちゃんとサフランも入っているしね。）



【材料】　２人分
米　１．５合
パエリアの素　１袋
アサリ　３００ｇ
剥き海老　１２匹
ホタテ　１０粒
パプリカ（赤）　1/2個
ピーマン　１個
ヒラタケ　1/2パック
タマネギ　1/2個
オリーブオイル　大３
水　３００ｍｌ
塩　適量
コショウ　適量
ローリエ　１枚
ニンニク　１片

アサリは流水で擦り洗いしておきます。

タマネギとニンニクは荒いみじん切りにします。

パプリカとピーマンは半割にして種を取り除き、細切りにします。

平茸は手でほぐします。



フライパンにオリーブオイルを温め、タマネギとニンニクを炒め、更に米を加えて更に炒めます。



水とパエリアの素、ローリエを加えて良く混ぜ合わせます。

アサリ、ホタテ、海老、平茸を並べ入れ、塩コショウで味を整えます。



具材がひたひたになっている事を確認したら、蓋をして１０分煮ます。



１０分煮たら、アサリの殻が開いたのを確認し、パプリカとピーマンを加えます。



ここから紗良に分、弱火にして煮ますが、表面の水気が無くなったら火を止めてください。

日を切ってからは蓋をしたまま１０分蒸らして出来上がりです。

テーブルは準備万端、運んで蓋を取れば！！



炊いている時から良い香りが漂っていましたが、

一気に部屋中に美味しい匂いがいっぱいに。

簡単なのに美味しい夕食、ステイホームにはぴったりでした！！



（P.S)
どーたからお誕生日Pにもらった、無印良品のシリコン製お玉を使ってみましたが、とても使い勝手が良くバッチリでした。



非常に評判が良く人気の商品らしいので、以前から気になっていた優れ物です。

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