【旨魚料理】サワラのムニエルレモンバターソース

レモンの爽やかさがバター醤油と合うんだな！！

美味しそうなサワラの切り身を買ってきました。

塩コショウで下味を付けたら、

１０分ほど置いて小麦粉を薄くまとわせます。

レモンは皮と白い部分を剥き種を取り除いて、ザクザクと切ります。

＜レモンバターソース＞
レモン　１個
バター　大１．５
水　大1/2
砂糖　一つまみ
醤油　大1/2

フライパンにサラダオイル少量を温めたら、サワラを焼きます。

両面をしっかり焼き上げたら皿に盛り付けます。

フライパンにレモンバターソースの材料を入れて、レモンを潰す様にしながら火を通します。

焦がさない様に、でもしっかり混ぜて火を通したらムニエルに回しかけましょう。

サラダセロリをトッピングして出来上がり。

レモンの爽やかさと軽い苦みがバターと醤油と出会ってベストマッチ！！

美味しくて箸が止まりませんでした。

お勧めです。