【旨魚料理】ホッケの煮付け

東京では珍しく生のホッケが売っていました！

北海道では当たり前に鮮魚コーナーで売っているんでしょうが、関東では珍しいんじゃないかな？



迷わず購入！！

身が柔らかく傷みやすいのであまり鮮魚では流通しないためですね。

北海道ではお刺身で食べたりするらしいですよ。

せっかくの生ホッケですから、サッと煮付けていただきたいと思います。

水・酒・味醂・醤油・砂糖で６～７分煮付けます。



程良く脂が乗り身離れが良い極上の煮付けです！！

白いご飯が欲しくなるお味ですね。

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