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【旨魚料理】サワラの天ぷら

ふわサクの旨い天ぷら!!

サワラの天ぷら1

サワラはちょっと水気が多いので、塩を軽く振りキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で寝かせると身が締まり良い感じです。

塩で締める1

これを水で溶いた天ぷら粉にくぐらせて180度の揚げ油でカラリと揚げれば!

身はフワフワ、衣はサクサクの旨々天ぷらに。

最近魚料理が少ないので、旨さが身に沁みます。



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コメント

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夏の天婦羅!

日差しが強まる中、天婦羅とは気合いが入った料理ですね!

流石でございます。

料理するのは大変ですが、クーラーの効いた中、天婦羅を食べるのは最高ですよね!お供はビールでしょうか???

オリンピックは盛り上がってますし、しっかりと栄養あるヌメ旨なものを食べて夏バテをしないようにしたいですね!!

No title

ぬめぞうさん>
ブログの更新が無いので体調不良かと?ご心配いただいたとか。
気遣っていただきありがとうございます。
いたって元気ですが、東京都は恐ろしい状況になっており、
できるだけ不要不急な外出は控えております。
クーラーのきいた屋内ならば、天ぷらなどなんて事はありません。
本当はぬめぞうが一番食べたいんじゃないの??
サワラの切り身が売っていたらお勧めですよ!!

ところでワクチン接種の目途は付いた?

No title

暑中お見舞い申し上げます
オリンピック開催は反対でしたが
柔道の阿部兄妹などの試合があると
見入ってしまいます
それにしてもコロナ 東京も大変ですが大阪も増えています
私は先日 タラの天ぷらをしました
美味しかったです
コロナと猛暑で大変ですが
美味しい魚を食べて乗り切りたいですね

No title

天和さん>
書中お見舞い、ありがとうございます。
開催前は止めておいた方が良いのではと思っておりましたが、
始まってしまえばTVの前で夫婦して大応援しております。
チケットも入手したのですが、残念ながら払い戻し...。
結果的にはそれで良かったのではないかと思ってます。
しかし昨日の東京の感染者数は凄かった、まだまだ増え続ける
のでしょうか?
くれぐれも大阪も気を付けてお過ごしください!