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【旨魚料理】サバフグの揚げ焼き卵とじ丼

残り物も大切に美味しく食べます。

サバフグの揚げ焼き卵とじ丼3

サバフグのスープカレー用に作ったフグの揚げ焼きが残りました。

無駄にしない様に卵とじにして丼に仕立てます。

長ネギを縦に半分にして斜め切りにします。

長ネギ1

鍋に麺つゆを水で割って長ネギを敷いたら、フグの揚げ焼きを並べて火にかけます。

煮立ったところで溶き卵をかけ回し、蓋をして1分蒸らせば出来上がり。

簡単で美味しい!!正に旨魚料理の真骨頂です。

一味を振りかけると色合いも良く、食べても締まって最高でした!!

サバフグの揚げ焼き卵とじ丼一味1



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