【旨魚料理】タチウオの餅ピザ

タチウオで餅？？ピザ？？

真空パック冷凍のタチウオを使ってピザを焼きましょう。

【材料】　２人分
タチウオ　３０ｃｍほど
切り餅　５枚
とろけるチーズ　７０ｇ
片栗粉　大１
オリーブオイル　大１
塩　適量
粗挽きコショウ　適量

ピザと言っても切り餅を使います。

切り餅を約１ｃｍ角に切り揃えます。

タチウオは三枚に下ろし、

１．５ｃｍ角位に刻んだら、塩コショウで下味を付けておきます。

ボウルに材料を入れて良く混ぜ合わせます。

フライパンにオリーブオイルを温めたら、材料を均等な高さになる様に入れて形を整えます。

火加減は弱火でじっくりと火を通しますが、表面が焼けて硬くなるまで触らない様にしましょう。

数分焼くとフライ返しが入る様になりますので、フライパンを揺すって動く様にします。

しっかり焼けたところで、返します。

ここが一番大切な所、一番難しい所ですが、心を決めて思い切って行きましょう！！

あとは両面をしっかりと焼き上げれば完成です。

チーズと片栗粉で表面はカリッカリ！！

熱々のうちにピザカッターで切り込みを入れて頬張って食べましょう！！

意外と簡単に、こんなに美味しい餅ピザが作れるなんて、お勧めです！