【旨魚料理】スズキとしそ昆布の和え物

余った刺身でちょこっと小鉢料理

先日、スズキの昆布締めを紹介しましたが、もっと簡単に昆布の旨みを利用する方法もあります。

お刺身を楽しんで余った時によくやる手なんですが。昆布を使った加工品を利用するやり方です。

ふじっこという商品名の塩昆布を使ったり、今回の様に〇〇昆布という呼び名の佃煮を使ったりします。

今回はしそ昆布を使いました。

そぎ切りにした刺身としそ昆布に、山葵をちょこっと、小口切りにした青ネギ、醤油を少し垂らして和えます。

調理はこれだけ．．．簡単なのに美味しさは目を見張る事請け合いです！！