【旨魚料理】スズキのフリット

白身魚の揚げ物、洋風天ぷらです。

スズキの真空パック冷凍を解凍し、一口大の切り身にします。

天ぷら粉を水で溶いて、１８０度の揚げ油でカラリと揚げます。

付けるソースに一工夫を。

ルッコラを刻んでケチャップに混ぜ合わせます。

衣はサクサク、中はフワフワ！！

ルッコラの風味が良く合っていて美味しかったです。