【旨魚料理】フグの親子鉄板焼き

鉄板と言ってもフライパンですけど．．．。

要は、焼きながら食べたかった(飲みたかった)って事ね。

フグは一口サイズのそぎ身にします。

白子は下処理済み。　　下処理についてはこちらへ→



生の白子をそのまま焼いてみたい(試してみたい）という気持ちはあったのですが、失敗したらもったいないと言う気持ちが先行してしまいました．．．。

お供に長ネギの白い所を斜め切りにしました。

フライパンに魚焼き専用ホイルを敷き、卓上コンロの上に、火加減は弱火です。

温めたらごま油を垂らして、身と白子を焼き始めます。



塩をパラパラリと降ったら、取り皿と箸、そしてお飲み物の準備を怠りなく。



コレコレ！！

お昼ちょっと前ですが、コレを忘れてはいけません。(普段は滅多にやりませんよ。）

焼けるまでがもどかしいですね。

特に白子、気になって気になって仕方ありません。裏返しにするのも崩さない様に気を遣って、スプーンと箸で丁寧に！！

お待たせいたしました。



熱い熱い！！このまま口に放り込んだら、大変な事になります。

そのために用意した冷却用ドリンクをまずは一口。

うっハー！これは堪らん！！

あとは留まるところはありません。



あっと言う間に至福の時間は過ぎてゆくのでありました。

追伸

ぬめぞうよ、許しておくれ。

君もコレを食べたかったに違いあるまい。それを知っていたのに．．．。

尿酸値が高めなのも知っている、届けてあげればどーたーの血圧は上がる事でしょう。

(彼女は食べられないし、旦那の体調は心配）

家族の輪を保ち、大切な人の健康を守るために、義父は心を鬼にして独りで食べる事にしました。

悔し涙でやけ酒など飲まない様に頼みます。

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