【旨魚料理】フグ天ざる

暑い夏がやってきます！！

梅雨が明けたそうな、今までで一番早い？？とか？？。

暑くなれば、冷たいお蕎麦が食べたくなるもの。

ちょうど釣ってきたフグもありますし、フグ天ざると行きましょう。

天ぷらはシンプルにフグと茄子の２種類。

薬味は青ネギ、茗荷、三つ葉、白ゴマ、山葵とバリエーション豊かに。

そばは生そばにしました、茹で時間は２分半、茹で上がったら冷水でキュッと締めます。

チャチャっと天ぷらを揚げて、奥方様がお風呂から出るのを待ちましょう。

おく　「あ～サッパリした。今日は暑かったわね、保育園の子供達も水遊びで大騒ぎだったわ。」

まる　「それは楽しそうだね。暑かったから冷たいお蕎麦にしましたよ。」

おく　「美味しそう！！」

するするパクパク、箸の進み具合も滑らかでした！！