【旨魚料理】クロメバルのにんにく味噌焼き

オーブントースターで簡単に香ばしく！

【材料】　１人分
クロメバル　半身
味噌　大１
味醂　大１
ニンニク　１個
長ネギ（白い所）　３cm

まずにんにく味噌を作りましょう。

長ネギはみじん切りにし、ニンニクは皮を剥きすりおろし、味噌と味醂と混ぜ合わせます。



メバルは三枚に下ろし小骨を取り除き、食べやすいように皮目に切れ込みを入れておきます。

ペーパータオルで包み、余分な水気を取り除きましょう。

フライパンに魚焼き専用ホイルを敷き、少量のサラダオイルを垂らしてメバルの切り身を皮を上にして乗せます。

ニンニク味噌を塗り、スプーンで隅々まで伸ばします。

ホイルごとフライパンに乗せて弱火で加熱、３～４分火を入れます。



次にホイルごとオーブントースターに入れ(オーブンでもOK)、２５０度で６分焼きます。

これで身にしっかり火が入り、塗った味噌が香ばしく仕上がります。

にんにく味噌の香ばしさが身に移ってプリプリの美味しさ！！

普段パンを焼くのに使っているオーブントースター、こんな使い方もGoodですね。

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