【旨魚料理】メジマグロのづけ丼

ちょっと趣向を変えて丼に！

お刺身を食べた残りを漬けダレに漬けておきました。

漬けダレは醤油・味醂・おろし生姜を混ぜ合わせただけです。

これを酢飯の上に盛り付けるだけなんですが、刺身だけを食べるのとも、にぎりをたべるのとも違った味わいがあります。

大葉をあしらい、上に九条ネギの小口切りをトッピングしただけですが、旨いです！！

ご飯を少量にして色々な楽しみ方をできるのも良いですね。

とろろをかける手もあったかも？？