【旨魚料理】メジマグロの刺身

毎日食べて味の変化を確認！

マグロの幼魚とは言え２．２５ｋｇの魚体ともなれば相当の食べ応えです。

大家族ならばあっという間に消えてなくなるのでしょうが、口数が少ない我が家では目先を変えながら魚料理を楽しむには工夫が必要です。

この機会に刺身の味の変化を試してみようと、毎日少しずつ刺身を食べ比べてみました。

釣ってきた翌日から初めて３日目辺りのコンディションが一番良かったですかね？

身質の変化、脂の回り具合などを確認できたのは大きな収穫でした。

一回にたくさん食べると直ぐに飽きてしまいますが、少しづつ毎日食べるのも良い方法だと思います。

マグロとは言え若魚ですのでこの結果には納得です。

美味しいお刺身を味合わせてくれてありがとう！！