【旨魚料理】メジマグロのユッケ風

刺身が少し残ったら．．．

「残ったら。」と書きましたが、もちろん最初からこれを作っていただいても全く問題ありません。

でもお刺身を食べてみてから、これを味わうと全く違う味覚の世界が味わえるんです。

一口サイズの刻んだ刺身と、薬味(今回は糸三つ葉）、胡麻油、醤油、白ごまをサクッと混ぜ合わせるだけ。

薬味はネギ、大葉、生姜、万能ねぎなど何でもOKです。

ごま油が嫌いな方は仕方ありませんが、この香りに食欲をそそられない人は少ないのでは。

他の魚でも応用が可能、もちろんon the riceでもメチャ旨ですし、つまみにしても最高です。

～風と書いたのは、卵の黄身が乗らないからなんですが、無くても十分に美味しいですから是非お試しを！！

きっと嵌る味だと思いますよ。

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