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【旨魚料理】コンフィでサバサンド

サバを挟んだガーリックフレンチって感じです。

ゴマサバのコンフィサンド2

【ゴマサバのコンフィを使って #2】

ゴマサバのコンフィの作り方は →こちらへ

駅から家の途中にあるヒンメル(パン屋さん)に寄って、カスクルートを買って帰りました。

カスクルートはバゲットサンドの事で、このお店ではプチバケットをそう呼んでいます。

縦に切れ込みを入れたら、ゴマサバのコンフィを挟みます。漬けているオリーブオイルも程良くパン生地に滲み込ませましょう。

オーブントースターで焼く2

オーブントースターに入れて、表面がカリッカリになるまで焼き上げれば完成。

ゴマサバのコンフィサンドアップ1

これは旨い!!

大好きなサバとフランスパンがコラボするんですから堪りません。

サバのコンフィ、ちょくちょく作らなくちゃいけないなぁ。



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