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【旨魚料理】ハナダイのごま漬けちらし寿司

今年もハナダイのごま漬け美味しくできました!

ハナダイのごま漬けちらし寿司2

今年もハナダイがたくさん釣れ、美味しい ごま漬け を仕込む事ができました。

ハナダイのごま漬け2

もちろんそのまま食べて美味しいのですが、色々応用も利きます。

去年はハナゴマ巻き(海苔巻き)にして美味しかったので、今年はちらし寿司にしてみました。

相性の良い菜花を水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱します。

菜花をボイル1

ごま漬けと共にざっくりと刻んだら、酢飯と混ぜ合わせます。

混ぜる1

やっと冬らしい寒さになってきましたが、ちょっと春を先取りする感じです。



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コメント

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ハナダイのごま漬けちらし寿司

・「春を先取りする感じです」
菜花 春らしいですね
もうすぐ春?(笑)

No title

なるほどー。...ちらし寿司ですか。美味しそうですね。
まるかつレシピのゴマ漬け、私も作りました。
とても美味しく出来ましたよー。
ど〜んと7匹分作りましたので、まだあります。
ゴマ漬けをいただきながら〜の〜、熱燗。
....最高です。
うちの定休日の月・火曜日の天候が思わしくなく、片貝以降釣りに行けていません。
来週は天気がよくなりますように(●´人`●)

No title

まだ少しだけ残っているので、菜の花と一緒に巻きずし試してみます!

No title

天和さん>
菜花、ほんのり黄色い花と苦味が良いですね。
食卓の上は早々と春到来です!

No title

みっちゃん>
これなら忙しい昼の合間にも簡単に作れるんじゃない?
冬将軍が頑張っちゃっていますが、今週末はどうなのかな?

No title

今やん>
巻き寿司は色合い、見栄えがなかなか良いですよ。
菜花と鷹の爪が子供たちにどうかな?