FC2ブログ

【旨魚料理】イシガレイの真子煮付け

立派な真子だったので小鉢の主役に抜擢!!

イシガレイの真子煮2

フグ釣り外道のイシガレイ、ちょうど抱卵真っ盛りでした。

子孫を残せなくて申し訳ない様な気がしますが、人間に美味しい思いをさせてください。

イシガレイの真子1

ぷっくりと立派な真子です!

子持ちで煮るのが定番ですが、一緒に釣れたムシガレイを子持ちで煮る事にしたので、イシガレイは真子だけ生姜と煮る事にしました。

煮る1

小梁料理とは言え、

これだけ立派な真子だと主役を張れますね!

温かいうちに半分食べて、残りは冷めてぎゅっと締まったところでいただきましょう。



ブログランキングにも参加しています。下のボタンを押して、
こちらも覗いてみてくださいね。



にほんブログ村 料理ブログ 魚料理へ



にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ



【旨魚料理】バックナンバーはこちらへ



スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

No title

カレイの真子は、旨いですよね。
食べ過ぎは良くないんでしょうが、でも子が入っていると、もう一種類別に釣れた様な感じで、うれしくなってしまいます。

No title

みっちゃん>
まぁ食べすぎる程真子白子や内臓系を頻繁に食べる訳でもないでしょうからね。
苦手な人もいると思いますが、可哀想にと思ってしまいます。