【旨魚料理】ギンメダイのフリッター

フワフワの白身を生かして！

ギンメダイは日陰の身、一文字違うだけでキンメダイとは扱いが天と地ほど違います。



地味な魚ですが身はなかなか滋味深い白身なんですよ。

ギンメダイを捌いて小骨を避けて五枚下ろしにします。



フリッターと言えばこの組み合わせ！



発泡酒じゃいけません、飲んで美味しいビールを使いましょう。

付け合わせはタマネギをチョイス、オニオン・リングも作ります。



口に入れて噛んだ瞬間、サクッ！！

衣にビールを使うとカラリと揚がるんですよね！！

塩・レモン・ソース・スイートチリで楽しみました。

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