【旨魚料理】アイナメの塩焼き

１匹混じったチビアイナをまるかぶりで！！

大きなアイナメなら下して色々な料理にできますが、チビアイナでは煮るか焼くしか手がありません。

※何故か常磐漁師はアイナと呼ぶんですね。最後のメは言わないんですよ。

横腹に飾り庖丁を入れ、ヒレをアルミ箔で覆います。（焦げて落ちてしまわないように）

塩を強めに振ったら、グリルに入れてじっくりと焼き上げます。

焼き時間のタイマーセット、上下の火加減などが細かくセットできて便利です。

このサイズだと焼きたての熱々に手づかみでかぶりつくのが一番！！

チビスケでも海の女神さまがくれた大切な食材、大切にいただきました。