【旨魚料理】アコウダイの唐揚げ

「贅沢な！」と怒られそうだけど、やっちゃう！！

ワインを飲むお供にカルパッチョだけじゃ寂しかろう？と唐揚げも作る事にしました。

皮付きの分厚い身を一口大に切って、粗挽きコショウ＋カレーパウダーで下味を付けます。



水溶きタイプの唐揚げ粉を使って衣を付けたら１８０度の揚げ油に入れていきます。



カラリと揚げれば中はジューシーなままですよ。


齧った後の写真．．．行儀が悪くてすみません。

「揚げ物久しぶりだね！」奥方様もワインは飲まなくても麦茶でご機嫌です。

じいさんばあさん二人の晩御飯が多くなりました。仲良くしなくちゃネ！

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